송명섭 막걸리

송명섭 막걸리 주문하기

생각날 때 한 번씩 주문해 먹는 송명섭 막걸리. 태인양조장에서 제조하는 막걸리로 일반 마트에서는 살 수 없고, 요즘은 인터넷 술 판매 사이트에서도 판다. 죽력고 담그기 명인, 무형문화재 송명섭 옹! 교동전선생에서 직접 맛보고, 그때 회사 동료들이 이 막걸리 마니아들이 있어서 양조장에서 주문해 먹는 걸 알았다. 양조장에 시킬 경우 20병을 한 번에 받아야 한다. 친정에서 이거 한번 시켰다가, 아주 손가락질을 받았었지. 근데 우리 집에서 술 먹는 사람은 나 혼자뿐이니 ㅠㅠ 20개 시키면 좀 벅차다. 발효정도에 따라 맛도 깊이도 달라진다. 주변 지인들이 맛보고 싶다는 요청이 있어, 이번에 20병 시켰다. 당연히 양조장에서 시키는 게 제일 저렴하다.

다행히 몇몇분이 극찬을 해주셨다. ㅋㅋㅋ 다행이다.

 

쌀과 누룩, 물만 들어간 우리 전통주. 눕히면 안 된다. 발효되며 나오는 가스가 뚜껑을 통해 밖으로 배출된다. 눕히면 술이 샌다. 인공 감미료와 탄산을 넣지 않았으니 다른 막걸리에 비하면 단맛도 탄산도 적다. 아주 깊은 맛이 있다. 이 집 저 집 나눠 사니, 4병이 남았다. 반찬으로 술 마시는 나는 생각날 때 한잔씩 한다.